Groente:
courgette, spitskool, knolvenkel, komkommer, een sla soort, cherrytomaatjes voor pakket 2, paprika groen voor 1en 2 half en 3, aubergine voor 4.

Fruit:
appels granny, bananen en kruisbessen.

Storm.

Afgelopen maandagmiddag is er heuse storm langs de boerderij getrokken. Deze heeft erg veel vernielingen aangericht en ontzettend veel rommel veroorzaakt.

Het hele erf lag vol met takken en takjes. Het dak van de boerderij was aan een kant bedolven onder arm dikke takken die het dakraam van onze woonkamer totaal vernield hebben. Ook vele dakpannen zijn gesneuveld en nog vele andere kleine zaken. We zijn maandag gelijk begonnen met opruimen en enkele mensen die langs kwamen hebben weer anderen gemobiliseerd en ’s avonds waren de takken en de rommel op de boerderij en het erf weer opgeruimd.

Verder zijn er langs de Haarstraat 6 dikke eiken omgewaaid, ook  4 wilgen liggen om of hangen nog in een andere boom en op 4 plaatsen zijn dikke takken uit bomen gescheurd die nog zijn blijven hangen.  Voordat alles echt is opgeruimd is nog een hele klus en zijn we misschien wel een half jaar verder.

De boogkassen staan wat beschermd  achter de schuren en hebben geen schade opgelopen.  

Ook de suikermaïs, de tuinbonen en de courgettes lagen helemaal plat. Maar deze hebben zich nu al weer wat opgericht, dus misschien valt de schade daaraan nog mee.  Op de es, een stuk grond dat hemelsbreed ca 500 meter van de boerderij af ligt, is alles rustig gebleven. Zelfs afdekfolie over de groente is daar blijven liggen.

In het Voltherbroek waar we ca 8 ha natuurgrasland huren van Staatsbosbeheer en waar de helft van het vee nu is, was ook wel wat omgewaaid, maar niet veel. Jan is er wel even naar toe geweest met de motorzaag  om de afrastering weer vrij en intact te maken.

We waren wel wat huiverig voor het voorspelde noodweer voor woensdagavond.
Het waaide hier wel weer flink maar verder is er gelukkig toch niets gebeurd.

RECEPTEN

Courgetteschotel met macaroni

1 kg courgette - 1 ui – 200 g macaroni   ( of een andere pasta of graan) - 2 eieren – 100 g sojaroom ( of crème fraîche of kwark) - 150 g pittige kaas, geraspt – peper, zout en kruiden.

De macaroni in 300 ml kokend water met bouillonpoeder strooien en 5 minuten koken (het water is aan de krappe kant, maar courgettes geven veel vocht af en anders wordt alles zo vochtig). De ui fijn snijden en even bakken in wat olie. Een ovenschaal invetten met olie, de macaroni en de ui er in verdelen. De macaroni is nog niet helemaal gaar.
De courgette grof raspen, vermengen met wat peper en zout en eventueel Italiaanse kruiden of kruiden naar keuze en over de macaroni verdelen. De eieren kloppen, de kaas en de room er door mengen en over de schotel verdelen.
Ik had ook nog enkele tomaten gekookt en door de roerzeef gehaald en ook door het eimengsel gedaan samen met een eetl. havervlokken om het vocht iets te binden.

U kunt ook de courgette aan blokjes of plakjes snijden en heel even met de uien mee bakken. 30 min in een hete over, ca 200 graden. Een salade erbij en klaar is uw maaltijd.

Gebakken venkel met knoflookboter
supersnel klaar

3 grote venkelknollen – 1 teen knoflook in dunne plakjes – 3 grote klonten boter – 2 wijnglazen vermout of witte wijn – zout en peper

Verwarm de oven op 220 graden. Snij de venkel in dunne plakjes. Doe alle ingrediënten in een ovenschaal. Neem een stuk vetvrij papier. Houdt het even onder heet stromend water en prop het in elkaar om het soepel te maken. Dek de venkel er mee af. Hierdoor wordt de venkel zowel gestoomd als gebakken! Klaar in 20 minuten.