In de abonnementen:

Groente:
peen, spinazie, koolrabi en sla van eigen teelt, rode kool en witte asperges uit Nederland.

Fruit:  
appels elstar uit Nederland, avocado en bloedsinaasappels.

5 mei en  Hemelvaart.

Op woensdag 5 mei heeft de groothandel een vrije dag en moeten we al op dinsdag onze bestellingen doorgeven. Bezorging als normaal.

Op donderdag 13 mei, Hemelvaart, levert de groothandel niet en rijden wij ook niet. We pakken op woensdag in en de leveringen van donderdag worden ook gelijk rondgebracht op woensdag 12 mei. Vrijdag leveringen vinden plaats op de normale tijd.Om woensdag te kunnen inpakken moeten we dinsdag al geleverd krijgen en maandag al bestellen. De groothandel komt alleen op dinsdag en donderdag  in Twente.

Dat houdt in dat:

Dinsdag 4 mei voor 10 uur uw bestelling van week 18 en

maandag 10 mei voor 10 uur uw bestelling voor week 19

bij ons binnen moet zijn.  

Vakantie Jan en Hannie

Van 12 mei tot 2 juni hebben wij hebben een vakantie geregeld naar Oost Polen Dit is een treinreis met nog 5 andere natuurliefhebbers. We gaan kamperen, wandelen, vogels kijken, natuurgebieden bezoeken en ook nog  kanoën en fietsen. Eigenlijk is het voor ons nu te laat in het seizoen om te gaan. Meestal gaan we ook al in februari of maart, dus voordat het drukke tuinwerk er is. Maar doordat we dit keer afspraken hadden om samen met anderen te gaan, en ook omdat je in Polen te vroeg bent als je eerder gaat,  hadden we besloten om in deze periode te gaan. Nu Renate hier de komende weken niet meer is lijkt het ons niet verstandig om Jan-Jaap met alle werkzaamheden op te schepen. We hadden al wel wat hulp geregeld ter ondersteuning, maar alles aansturen en ook nog de administratie, de bestellingen en de winkel doen is gewoon VEEL te veel.

                                Jan en Hannie

Helaas hebben we, voor de eerste keer sinds we in 1992 met abonnementen van start gingen, moeten besluiten om de abonnementen en webwinkel bestellingen 2 weken stop te zetten.  Het gaat om de leveringen van week 20 en 21, dus van 20/21 mei en 27/28 mei. Vanaf week 22 kunt u weer op ons rekenen. Onze boerderijwinkel blijft wel gewoon geopend op woensdag, vrijdag en zaterdag.

Producten die niet in ons boerderij-winkelassortiment zitten kunnen we wel via de winkel voor u bestellen, mits u dat voor woensdags 10 uur doorgeeft, liefst per mail met vermelding van het productnummer.  

Door tijdgebrek moeten de controles van de betalingen nog even wachten tot begin juni.

RECEPTEN:

Aspergetaart 

0.8-1 kg asperges – 4 eieren – 100 ml room of sojaroom – peper - fijn gesneden peterselie , bieslook - 1 springvorm bekleed met (blader)deeg
De asperges schillen en 15 min in gezouten water koken en goed laten uitlekken. De stengels in kleine stukjes snijden. De eieren kloppen met de room en de kruiden. De fijn gesneden stengels over de taartbodem verdelen. Het eimengsel over de taartbodem gieten en  40 min in een warme en dan matige (200°C en dan 180°C) oven laten bakken. Storten en meteen serveren.

Koolrabisalade met walnoten

Schil de koolrabi's en rasp ze fijn. Maak een sausje van mayonaise,  olie, azijn, peper, zout, mosterd en de peterselie. Schep het sausje door de koolrabi. Hak de walnoten grof ( eventueel in een droge koekenpan even roosteren) en strooi ze over de salade.  
 

Spinaziegratin

800 g spinazie – 150 ml room of sojaroom – zout en peper – 250 g champignons – 1 teen knoflook, tijm -
1 ei – 150 g ham – 100 gr pittige kaas.

Was de spinazie en laat uitlekken. Snij grof. Verwarm 2 lepels olie in een kookpan en voeg de spinazie toe. Laat even zacht worden en voeg de helft van de room, zout en peper toe. Meng door elkaar. Snij de champignons in schijfjes. Laat ze in een pannetje bruineren met 2 lepels olie, de knoflook en de tijm. Voeg de rest van de room, het geklopte ei en de gesneden ham toe. Verwarm de oven voor op 210 graden. Beboter de gratineerschotel. Leg de spinazie op de bodem. Verdeel    de champignons over de spinazie. Bestrooi met geraspte kaas en zet 25 min in de oven.