In de abonnementen:

Groente: 

Wortelpeterselie, veldsla en winterpeen van eigen land. Chinese Kool uit Nederland,  broccoli en bleekselderij uit Italië, alle drie ingekocht via de groothandel.

Pakket 1 heeft geen Chinese kool omdat er een dubbele hoeveelheid bleekselderij in zit.

Fruit : 

Appel Topaz, Peer Concorde, beide uit Nederland, Sinaasappel Moro ( bloed ) uit Italië.

PAASVUUR

Vorig jaar was er geen hout voor een paasvuur. Nu is er echter flink gesnoeid en dood hout opgeruimd. Er is dus nu voldoende hout voor een mooi Paasvuur.Op zaterdag 3 april van 13 – 16 uur bent u met of zonder kinderen van harte welkom om te helpen al het snoeihout te verzamelen en op een mooie hoop te leggen. Op zondag 4 april om 20.30 uur willen we dit vuur dan graag samen met u aansteken onder het genot van een kopje koffie of chocolademelk en iets lekkers.Het is wel handig dat we vooraf ongeveer weten op hoeveel mensen we kunnen rekenen.

 
Naamkaartjes aan de kisten van webwinkel bestellingen.

Het is de bedoeling dat ALLE kisten waarin wij uw bestelling leveren op het afhaaladres achterblijven. Svp iets meenemen om uw bestelling in over te pakken. Graag de kist na het leeg maken inklappen. De gekleurde naamkaarten van de webwinkel-bestelling graag bij de lege retour-spullen in de kist leggen. Wekelijks missen we kaartjes en moeten we er weer wat bijmaken.

Groenten bewaren

Bij sla, andijvie en dergelijke kunt u eventueel een stukje van de steel afsnijden. Laat de groente even in water staan en giet dan af. Zorg dat de groente niet luchtdicht afgesloten is, maar ook niet helemaal openstaat. Zet in een plasticzak, bakje of kom onder in de koelkast. Op deze wijze is een verse krop sla wel  een week goed te houden. Gewikkeld in een natte doek blijft de groente ook langer vers en neemt minder ruimte in de koelkast in beslag. Pompoenen droog en op ca 12 –15 graden weg leggen. Uien ook droog en koel houden. Wortel of knolgewassen hoeven niet in de koelkast, in een plastictas (= tegen uitdrogen)  op een koele plaats leggen is voldoende.Wij dekken zelf in de koelcel of in de schuur alles af met natte doeken, behalve de uien en de pompoenen.

Lege eierdoosjes van de Boderie.

ALLEEN de eierdoosjes van De Boderie die u van ons krijgt kunnen retour. De rest kan bij het oude papier. En de eierboer vraagt ook of U de datumsticker eraf wilt halen. Hierop is ook controle en alle stickers verwijderen is vindt hij te veel werk.   

RECEPTEN.

Gestoofde wortelpeterselie met kruiden.

800 gr wortelpeterselie- 2 uien - 4 tenen knoflook - 4 eetl tomatenpuree - 2 theel tijm - 1 theel kaneel – zeezout naar smaak - 2 eetl olijfolie.

De ui en knoflook schoonmaken, fijn snijden en fruiten in de hete olie. Wortelpeterselie wassen, in kleine blokjes snijden en samen met een scheut water toevoegen aan de uien. De tomatenpuree, kruiden en zout toevoegen en 10 min laten stoven

Stoofpot met wortelpeterselie

4 dl bouillon of water - 1 theelepel zout - 800 gram wortelpeterselie - 100 gram grutten - 800 gram aardappelen (geen afkokers)- 2 theelepel tijm of salie - 100 gram jong belegen kaas - 4 theelepels olie.

Breng het water met het zout aan de kook, snijd de peterselie in stukjes van 1 cm en lege ze in de pan. Strooi de grutten eroverheen en leg de in stukjes gesneden aardappel erop. Roer nu nog niet om, de grutten worden gelijkmatiger gaar, als ze als laagje tussen groente en aardappelen blijven zitten. Leg een deksel op de pan en draai het vuur laag als het deksel heet geworden is. Kook de stoofpot in 20-30 min gaar. Meng kruiden, blokjes kaas en boter erdoor en laat de pot van het vuur af nog 5 min toegedekt doortrekken.
Lekker met een salade van winterpostelein of veldsla

Salade van veldsla

200 gr veldsla -  slasaus -  1 ei - 1 tomaat - 1/2 ui of bieslook – tuinkruiden.

De sla zonodig van lelijke bladerwen en worteldelen ontdoen. In ruim water wassen. De bladeren goed uit laten lekken, uitslaan of drogen. De ui of bieslook en de tuinkruiden door de slasaus mengen. Vlak voor het opdienen de sla en slasaus vermengen. Garneren met plakjes hardgekookt ei en blokjes tomaat.